煎带鱼(
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带鱼去头，去内肠，洗净，肚子里黑衣洗去(去腥)，加料酒，姜，葱，少许盐拌匀，腌制1小时。
电饼铛先热锅，倒入油，烧3分钟。
一个鸡蛋打匀，鱼块粘上蛋液。
放在电饼铛上煎，鱼块下面金黄色，翻面。
撒了葱花煎5分钟，再翻面。
第二次翻面后，3分钟出锅摆盘，撒上葱花，完美。
