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肉松肠仔卷#ukoeo801#(11/15)
除黄油以外的所有材料放入揉面桶中，糖盐对角放！酵母挖个小洞用面粉盖起来
一档成团以后转三档 揉至可以拉出这种较薄但是容易破的膜
加入软化的黄油
继续三档揉七八分钟左右 观察一下状态 可以拉出这种光滑不易破的薄膜就可以啦
揉成一个光滑的面团盖上保鲜膜醒10分钟！！
分成大小均匀的8个小面团，根据你用的脆皮肠大小来决定，我做的小小的，也可以分成4个或者6个都可以
滚圆以后盖上保鲜膜再醒10分钟
拿一个醒好的面团，拍扁
擀成一个椭圆形！拍掉边上的气泡！光滑的一面朝下
放上脆皮肠和肉松 底部划开几个口
从上往下卷起 捏紧收口 摆入烤盘，放入烤箱进行发酵
发酵至两倍大就可以了 发酵好以后拿出刷上蛋液，撒点白芝麻装饰
预热烤箱180度 ，放进预热好的烤箱中180度 烤18分钟左右 表面金黄，就差不多了
成品图
成品图