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张小厨苦瓜炒鸡蛋(2/5)
准备好食材 苦瓜切片后装入碗中，撒盐腌制20分钟左右（为了去苦）。
腌制好的苦瓜拧干，苦水去除后用清水洗一下再拧干。
将鸡蛋打进容器内，加生姜沫，加盐，加味精，加醋后，搅拌均匀。
加油倒入锅中煸炒（注意油不宜过少也不宜过多）
出锅啦