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肉桂卷(2/9)
按先液体后粉类的顺序（处黄油），倒入面包桶，和面15分钟。
放入黄油继续和面。
将面团发酵至2倍大，排气后滚圆静置10分钟，擀成长方形。
将糖和肉桂粉混合均匀，黄油融化。
用毛刷在面团上刷上一层黄油，一侧留出2公分。
糖和肉桂粉均匀撒在涂了黄油的面团上，一侧依旧留出2公分。
没涂黄油的处抹少许蛋液，将面团轻轻卷起。
卷好后，切成六等份，放入面包纸托；二次发酵至2倍大，刷上蛋液。
放入预热好的烤箱中180℃，12分钟即可。