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香辣鸡脖#丘比沙拉汁#(9/11)
鸡脖冲洗一下，入热水中焯一下。
焯好鸡脖入凉水过凉，去掉鸡脖上肥油、杂质。
把鸡脖剪成两段，便于鸡脖入味。
蒜切片，辣椒切段，大料、丘比香辣汁备好。
锅中加少许油，下入蒜片炒香，加辣椒、大料煸香。
加入丘比香辣汁炒出红油。
加鸡脖翻炒一会。
加生抽、老抽上色，翻炒均匀。
加适量水煮一下。
煮至汤汁见干，关火。
成品。这道菜没加盐，香辣汁、生抽、老抽都有咸味，咸度已够。