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烧仙草（温州人叫青草豆腐）(1/5)
将仙草叶用水清洗几遍，洗净，待用
加入6斤水，同时加入3g食用碱倒入锅里熬煮（我是放电磁炉上煮1小时）
待仙草煮烂透成浓汁后，过滤除杂质，得滤液约4斤左右，将过滤好的汁继续加热，40g蕉芋粉用160g水兑开，边搅拌边倒入，继续加热搅拌到冒泡烧开
倒入容器待仙草自然冷却，即结冻。（冷却时注意，不要去搅动，凉了后放冰箱冷藏，口感更佳）
吃的时候取出加入适量白糖（或蜂蜜），薄荷水，既成清凉降火的消暑佳品了