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海苔面拖小黄鱼(4/10)
小黄鱼处理干净
把小黄鱼放入碗里加入料酒、白胡椒粉、盐、鸡粉、姜片和葱段
入冰箱冷藏腌制一小时
取适量面粉、玉米淀粉、海苔粉、鸡蛋和适量清水
搅拌均匀成厚度适中的面糊
把腌制好的小黄鱼放入面糊中裹上一圈
油锅加热后，放入裹上面糊的小黄鱼炸至定型
翻面再炸至两面金黄色
可以把锅中的油再次加热后再复炸一次，捞出用厨房纸巾吸干水分
开吃