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肉末蒜香茄子(5/10)
将材料准备好，肉砍成细末状，砍肉时加一点红苕粉和生姜
锅中加入适量食用油，大火烧至7成熟，开至中火
放入肉末，放一点辣椒酱，炒均匀至肉变色
放入蒜末和青椒粒，放适量盐和味精，炒至出香味，就好了
如果能加一点小米辣更好，我用的就是家里有的材料，天气太热，不想出去买
茄子洗干净后，将茄子从中间切开，用小刀划上口
切成6份，刷上食用油，撒点盐，放入预热好的烤箱180度，烤至8分钟
当茄子烤软以后，放上肉末酱，撒上孜然粉和花椒粉，放入烤箱180度10分钟
出炉后撒上葱花就可以了
成品图