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红糖馒头#嘉宝笑容厨房#(2/11)
酵母与20克温水混合静置十分钟
红糖与热水混合搅拌到红糖融化
酵母水与一半的红糖水倒入面粉中搅拌，搅拌的过程要根据面粉的吸水性再慢慢增加水份，水过多面就很粘，水过少面团很干，所以不能一次把水倒进去，后面要慢慢添加
用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜发酵
面团发酵到原来的两倍大(可用手指在面团中插入个洞四周没有回缩就好了)，继续揉面排气，把面团揉成很柔软的状态。
案板上洒点干粉，将面团分成两份，分別揉成长条，用刀切成份量大约相等的小块
揉成圆
锅内放水在蒸架上稍微涂一层薄薄的油，将面团放上去盖好锅盖醒发二十分钟
醒发好的面团开火蒸二十分钟，关火焖五分钟
宝宝开心吃
成品