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你好，瘦瘦的夏天！—藜麦全素沙拉(1/9)
益藜米淘洗1-2遍，用清水浸泡1小时，放入电饭煲内蒸熟、晾凉。
红薯蒸熟或烤熟，去皮切大块。
彩椒洗净去籽，切小块，甜瓜去皮去籽，切片。
芦笋切段，热水中放少许盐焯1分钟捞出，小萝卜切薄片，放少许白醋和糖腌15分钟。
找一个有盖的小罐子，放入2匙橄榄油、2匙醋、少许盐和黑胡椒，盖上盖子用力摇匀到乳化（微稠的状态），油醋汁就调好了。
盘子中间放上一大勺藜麦饭，放上红薯块拌匀。
依次摆上芦笋、甜椒、甜瓜、小萝卜，浇上油醋汁就完成了，是不是很漂亮？
成品图
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