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日式溏心蛋(2/12)
在锅中倒入300毫升的水，如果喜欢吃咸点的味道可以减20毫升，日本酱油和味淋分别倒入杯
将勾兑好的酱油味淋混合后倒入锅中，搅拌均匀
再加入木鱼花，搅拌均匀
开中火慢慢煮沸，然后过筛备用
再锅中加入冷水，放入宝宝蛋
开中火将宝宝蛋煮5分钟即可，喜欢蛋黄老一些的可以盖上锅盖焖2分钟
然后尽快用凉水冲洗，如果有冰水最好用冰水泡
再将蛋皮包下来，先将鸡蛋的两个顶部磕碎，再将鸡蛋的侧面在桌上滚一圈，这样不会伤了鸡蛋的蛋白
将包好的鸡蛋泡在酱油味淋汁中
最后盖上一张厨房纸，这样浸泡6小时以上不仅颜色均匀味道也好！
切开的样子！
赶紧来尝尝吧……