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杏仁辫子包(13/13)
备齐所有食材并称重。
将所有材料（除黄油外）全部倒入面包桶中，按先水后粉的顺序，糖和盐分别放在面粉的两边，粉中扒一个窝放发酵粉。
按和面键一个程序20分钟，将其混合揉匀，揉搓摔打至光滑细腻出厚膜。
加入黄油，再按和面键20分钟，揉至完全扩展出薄膜，用指甲顶破洞，洞边沿呈光滑状。
揉圆装入保鲜盒发酵。
待发酵至2一2.5倍大，食指沾粉在面团上戳一个洞，不回缩即可。
拿出面团分成9份，搓圆盖上保鲜膜醒30分钟。
擀成椭圆形排气，翻面将底部压紧、从上往下卷成圆柱状、再均匀用力将圆柱搓长。
用三根编成一根辫子，依次编完三根辫子。
烤盘铺上油纸，将辫子整齐摆在油子上，盖上保鲜膜二次发酵至两倍大。
刷蛋液，撒杏仁片。
烤箱预热上下火180度10分钟，将面包胚送入预热好的烤箱中，180度上下火烤20分钟，中途见面包上色盖锡纸（以免烤糊）。
面包出炉了，好香啊。