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FLuff棉花糖版拉丝吐司(2/10)
后加油盐法打面团出膜状态,一般先干湿拌匀一分钟,再中档打10分钟,后加盐和黄油,夏天建议液体用冷藏的来降低面团温度
拌好后分6等份
盖上醒发20分钟
手拍排气,擀长卷起成团
放入模具中
发至9分满
放入180上下火预热的烤箱里,放下层烘烤35分钟,上色快时盖上锡纸
摊凉,瓣一下
美味
撕着吃