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小太阳馒头#福临门好面用芯造#(0/14)
先给小麦原色的福临门麦芯高筋雪花粉来个特写
将所需食材准备好(用的新良酵母粉)
南瓜去皮去瓤切成小块,放入蒸锅蒸熟
将蒸熟的南瓜压成泥,加入面粉和酵母粉,揉成表面光滑的面团盖上保鲜膜发酵
将牛奶和白糖倒入面包桶底部,加入面粉,酵母粉,启动和面程序,发酵至1.5~2倍大(没有和面工具的用手揉成光滑面团醒发)
黄面团也同时发酵好了
将白面团排气后揉成光滑面团,再搓成条状,切成小剂子,大小随意哈
再揉搓成圆形的馒头形状
取一小块黄色面团揉搓成细小的长条
在白面馒头上轻轻刷上一层薄薄的水,用黄色面条按自己喜欢的太阳造型粘上即可
留一小小块白面团,做黄色馒头的装饰即可
现在天气热二发不用很久,馒头做好后前面的也醒好了,放入蒸锅开大火,锅上汽后蒸20分钟,关火焖5分钟即可。(这些面团一共做了13个,正好两层一起蒸)
松软又有嚼劲的馒头
送你一个小小太阳,愿你的世界永远都是晴天!