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椰香紫米粥(2/7)
将煮好的紫米饭放入炒锅中，加入适量的水，将紫米饭轻轻拨散，开火煮。 清洗紫米时尽量用捞洗的方法，紫米不易断裂。 紫米清洗干净后，用水浸泡20分钟左右再烹饪，更容易熟透。
用料理棒将紫米打碎，可加快煮粥的速度。 煮紫米粥应该后放糖，可以更好地把握粥的甜度。
在锅中加入适量的糖，可以增加粥的浓稠度。不停地搅拌紫米粥，防止粘锅。 怎样判断粥的浓稠度：根据气泡的大小来判断，气泡越大说明粥越浓稠。
将紫米粥熬至浓稠后舀出盛盘。
在紫米粥中加入椰浆和香草冰淇淋。
完成。
品尝喽，味道很不错。