把香茹泡水，大米用温水泡15分钟，将食材如上图切好备用

锅里放油，放入生姜，大葱炒香，再加入香菇，腊肠，土豆（我喜欢吃土豆所以多放了很多）炒，依次加盐，生抽，老抽（可不放，但放了颜色好点，我没放）糖，蚝油，鸡精炒，加入泡米水和米，水盖过食材1.5公分（比平时煮饭的水多点）大火煮开，关小火焖（我偷懒直接丢电压力锅中按了煮饭模式，压力锅会更香）从侧面看收汁了就可关火，但不要开盖，焖15分钟后，即可吃了