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小麦胚芽馒头#福临门好面用芯造#(7/9)
用来做馒头的面粉和小麦胚芽
酵母和水混合一起，静置片刻，把酵母水、面粉、小麦胚芽和砂糖混合，揉成光滑面团，覆盖上保鲜膜，放在室温下松弛 20分钟
把面团分成2份，每一份操作方法一样的，我拍了其中一份面团的做法，把面团擀成5MM厚的长方形
把长方形面片翻面，卷起来成圆柱体
把面团切小段成馒头生胚
馒头生胚放在蒸锅里醒发20分钟
醒发后的馒头放在蒸锅里用中大火蒸10分钟，关火后焖5分钟再打开盖子
松软的馒头
成品