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香菜肉沫烤茄子(4/7)
首先把茄子洗干净，刷上油,然后放入烤箱，烤大概20分钟，知道茄子里面软软的为止。
把香菜切成3厘米长,在切一些香菜末备用！猪肉切成块，不要太碎！把红辣椒切成小块！准备葱末和蒜末！
锅里加入少量油，放入猪肉翻炒,翻炒至变成白色。
再加入葱 蒜 红辣椒继续翻炒！
然后倒入酱油 盐 鸡精 少许糖继续翻炒入味！
最后倒入香菜和香油，关火,利用锅的预热翻炒！出锅
把炒好的肉放进烤好的茄子里，再撒点香菜末！