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抹茶蔓越莓麻薯曲奇#有颜值的实力派#(10/14)
准备好麻薯馅原料
糯米粉+细砂糖+奶粉+水 搅拌均匀
放入微波炉1分钟， 拿出来搅拌一下再放入打30秒 拿出来搅拌均匀
放入黄油和蔓越莓搅拌均匀 馅就做好了，放到一边
准备好曲奇皮的原料
黄油+细砂糖，用电动打蛋器打均匀成羽毛状
少量多次的加入鸡蛋和牛奶到黄油里面，打发
加入低筋面粉和抹茶粉搅拌均匀
合成面团
称一下面团的总重量我做了30个 平均大概面团是15克左右， 麻薯馅6克左右
把抹茶面团捏成片，把麻薯馅包起来
口朝下放入烤盘 全部做完，烤箱180度预热5分钟 放入烤箱烤中层上下火180度25分钟
表面开裂很正常的
酥脆的曲奇外表加上绵绵的麻薯内馅，偶尔咬到酸甜的蔓越莓，清新又甜蜜