腊肉炒苦瓜(
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准备食材：苦瓜、腊肉、红辣椒、香葱等食材；
苦瓜洗净去籽、去瓢、切片放盐腌制10分钟；
热锅，倒油，小火煎切片的腊肉至透明状起锅；
煎锅腊肉的锅中有油，倒入苦瓜爆炒；
放切的红辣椒；
加入煎好的腊肉，翻炒；
放盐、香葱炒均即可。
