安装App
糖醋小排(10/11)
排骨洗净沥水，斩成小块待用。
锅中足量水加料酒，葱，姜片烧沸。下入排骨焯烫过捞出，再次冲洗备用。
排骨放入蒸锅，大火隔水蒸30分钟取出。
排骨和汤汁分离
排骨和汤汁分离
将1勺料酒~酱油2勺和糖3勺~4醋
少许蒸排骨的汤汁调成味汁待用。
锅火上适量油烧热，倒入排骨小火煸炒。待排骨表面呈淡淡的金黄色即可盛出沥油。
另起锅将兑好的味汁倒入锅中，倒入排骨没过即可。大火煮开后转小火慢慢让它炖至入味；待汤汁快收干时，开大火收干；
临出锅前，可再烹入一些醋，炒匀即可。
排骨入盘中撒入熟白芝麻点缀。必须