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家常锅贴 | 顿顿香(3/18)
首先把芹菜洗净切碎
生姜切成姜沫
天然面粉加入水进行搅拌并和成面团，并静置20分钟
把鸡蛋、芹菜、生姜分别加入肉馅中
然后加入生抽、十三香、食盐进行搅拌
将醒好的面团搓成长剂条
把长剂条切成乒乓球大小的面剂
将切好的面剂擀成圆面片
把事先准备好的肉馅放到面片的中间
像包饺子一样锁好边角，这是我们推荐的第一种造型
将面皮的对边捏紧留下两边的空隙，这是我们推荐的第二种造型
锅中刷层油
取10g天然面粉进行勾芡
将做好的第一种锅贴放到锅里面倒入芡汁
将做好的第二种锅贴放到锅里面倒入芡汁
取小份天然面粉进行勾芡。
锅贴新鲜出锅了
食材清单，以备食客们参考