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香辣肉丝凉面(3/11)
猪肉洗净切细条，加入料酒和适量淀粉腌制一会。
姜切片，葱切碎，备用。
不粘锅倒入适量油，放入八角和姜片爆出香味，下肉丝翻炒片刻。
加入葱碎，翻炒出香味，取出八角和姜片弃之。
加入郫县豆瓣酱。
翻炒均匀。
倒入适量酱油，翻拌均匀。
半碗水加入适量淀粉调匀，倒入锅中，烧至冒泡调入盐，略收汁，备用。
另起锅烧水至沸腾下入面条。
0面煮熟后，捞出过凉开水。
捞出面，浇肉丝酱，放熟花生米和黄瓜丝。