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邓迪蛋糕-英伦版切糕(9/13)
橙子皮切成丁，与葡萄干，威士忌一起放入保鲜盒，盖上盖子摇匀。
黄油切片，室温软化至手指能按个洞的程度，如上图所示。
黑糖颗粒打成粉，别打太过，图中所示就好(磨的太狠刀头上会粘上糖蜜)。
黑糖粉分3次加入黄油，打好的黄油蓬松亮泽。鸡蛋打散，少量多次加入，搅拌至完全吸收。
还剩1/5蛋液时，筛入一半混合的低粉和泡打粉，翻拌均匀。
加入余下蛋液，翻拌均匀(动作幅度不要太大)。
再筛入余下低粉和泡打粉，翻拌均匀。
分两次加入酒渍果干，每次都要拌匀。
蛋糕糊做好呈上图状态。
模具铺油纸防粘，蛋糕糊倒入，用刮刀抹平。
表面装饰两圈去皮杏仁，撒上粗粒砂糖。
烤箱180度预热，中下层，50分钟。烤好立即脱模，晾凉后用保鲜膜裹起防干。
完工，享用吧！ 满满的英伦风情，苏格兰味儿，开动！