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夏日缤纷橙茴沙拉#一机多能 一席饪选#(4/6)
将所有蔬菜清洗干净，并把榛子仁炒香。
将茴香头根部、顶部硬梗切除，保留嫩叶，再将白色的球茎部分切片或切丝。然后用冰水浸泡十分钟，这样可让茴香头的口感更加爽脆。
先切去血橙的头、底部果皮后，再切去外皮，然后沿着橙子的白色果瓣纹路将果肉分割出来。
按同样方法将甜橙处理好。 再将薄荷取嫩叶，红甜椒去核后切丝，生菜随意撕成小片，榛子稍微切碎。
将白酒醋、橄榄油、白胡椒、盐、糖用蛋抽充分混合成油醋汁。
把茴香头从冰水捞起沥干后，连同其他蔬果、榛子摆盘，淋上油醋汁，拌匀即可食用。