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咖喱炖牛腩＃豆果6周年生日快乐＃(16/27)
一包牛腩快，取一半出来。
冷水化冻
小锅冷水放牛腩，开火焯水。
水开了，撇去浮沫。
牛肉倒出来过冷水，大块牛腩切一下，小块好处理一些。
准备姜片蒜片。
热锅热油下姜蒜
下牛腩翻炒
加料酒，稍多一点。
加两碗热水，烧开。
倒入电饭锅，按下煮饭健。水保持这样的量，不要中途加水了哟。
炖煮一个小时左右。
这个空挡我去楼下买了土豆胡萝卜。
切小块。
热锅放油，多一点，把土豆和胡萝卜倒进去炸一炸。
洋葱倒进去，一起炸一下。
能看到土豆变熟，洋葱变透明了。关火备用。
把电饭锅里的炖的差不多的牛腩取出来，水刚好炖的干干的呢。
热锅把牛腩倒入
把上面的土豆胡萝卜洋葱倒入牛腩里。
加一点盐
加入咖喱。我用的百梦多，四块，咖喱味浓郁。
加水，搅拌。
再闷一下。看着汤汁变浓稠就差不多了。
出锅。
牛腩软烂，土豆胡萝卜口感刚好，汤汁拌饭极好。
成品。