安装App
肥牛金针菇酸菜(5/14)
所有食材
这是市场我买回来的新鲜牛肉，用保险膜包裹成圆长条，放进冰箱冷藏，大概得一下午，具体多久要看冰箱温度
冷冻了一下午的牛肉，把刀磨快，像我这样切，能切多薄尽量切多薄
终于切完了，我用了一半，另一半放袋子里存冰箱里下次吃
辣椒大蒜都切好，酸菜是成品的放一边备用就行
金针菇焯水，捞出备用
切好的牛肉片焯水备用
炒锅放油，把葱麻椒大蒜放油锅里扁炒出香味
再把酸菜倒进去，扁炒片刻
加适量水，放金针菇，煮大概5分钟
把煮好的酸菜和金针菇捞出来备用
锅里剩下的汤水把牛肉片倒进去，开锅煮一分钟
连汤汁一起倒进装酸菜金针菇碗里
撒上芝麻，香葱，大蒜，锅里再放油，油锅里爆香辣椒和麻椒，往菜上浇即可