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芒果慕斯蛋糕(4/10)
将牛油热化
将奥利奥饼干碎打碎成粉
将奥利奥饼干碎和融合的牛油充分混合均匀后，倒入蛋糕模具中，放入冰箱冷藏30分钟左右。
芒果去皮切出果肉
放入料理机，混合15克牛奶打成果浆备用
将2片（10克）的吉利丁片用温开水泡软
牛奶隔水加热倒入糖粉溶解后，加入软化的吉利丁片搅拌均匀。
芝士加酸奶用搅拌器打发
将牛奶和打发的酸奶及芒果浆混合，搅拌均匀后倒入之前也有饼干碎的蛋糕模具中，放入冰箱冷藏室30分钟左右。芒果浆需要预留100克左右做蛋糕面，不要倒完了！
将2片吉利丁片加50克的开水溶解，加入100克左右的芒果浆搅拌均匀做蛋糕面。均匀的淋在蛋糕表面。放入冰箱冷藏3个小时左右。脱模即成了！