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麻香鱼片(5/5)
改刀好鱼片。
花椒先入油锅，出香味后，（油温不要过高，否则花椒会发苦）捞出花椒，留下油在锅内。
下豆瓣酱和蒜，煸香。
倒入热开水，放鱼，胡萝卜，猴头菇，加盐调到你想要的咸度。
接着放黄豆芽，起锅前放莴笋即可。