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覆盆子雪葩(7/9)
单晶冰糖、葡萄糖浆加清水130ml，小火熬煮至糖完全溶解。（如果你用白糖，请将水量减少30ml。冰糖要煮一会儿才溶解，所以多余的30ml水是留给挥发用的。）
吉利丁加凉开水泡发备用。覆盆子洗净，搅拌成浆。
用筛网滤掉覆盆子籽。
将覆盆子果泥倒入煮沸的糖水中搅匀。加入吉利丁搅拌溶解。
凉至室温后再倒入冰激凌桶，根据各自的冰激凌机调整时间制作。
做好后转移到密封盒里冷冻保存。
有些融化的成品。
口感酸甜，很清爽！
女儿超喜欢～