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吃了这么多年的三丁包，你知道是哪三丁么？(3/7)
小葱切葱花，生姜切末，五花肉、鸡胸肉和罐装笋切小丁，面粉加水搅匀。
热锅少油，下姜末煸香，下肉丁和鸡丁炒至变色后放笋丁，用1勺糖、1勺盐、1勺鸡精、半勺老抽调味，少加点水，小火煮至入味，最后加面粉水收汁，盛出放凉。
中筋面粉中间挖洞，放入酵母和糖，泡打粉撒上一圈，少量多次加入温水，揉搓成面团。
盖上保鲜膜醒发5分钟，再揉面，二次醒发5分钟。
醒好的面团搓成长条分剂子（50g/个），擀成中间厚四周薄的面皮，包馅收口成柳叶形。
包子上蒸锅，用50℃的温水醒发20-30分钟。
醒发好后，烧开蒸锅里的水，再上锅蒸8分钟。