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凉拌菜(4/11)
木耳提早泡发好，再撕成小块
莴笋和胡罗卜去皮刨成片
洋葱切成丝
烧些开水，先焯熟莴笋和胡罗卜，将莴笋放入冰水里，保持翠绿和爽脆，沥干水
焯熟洋葱，沥干水
再焯熟木耳沥干水
焯好的食材用个大盆装起，先放香菜再放蒜蓉尽量在中间，热花生油浇在蒜蓉上面，油尽量热些，使蒜蓉断生，然后拌匀
放入糖、醋、生抽、蚝油、鸡粉、胡椒粉再拌匀
酥好的花生米用刀背按散，去皮
花生、芝麻、麻油最后放入拌匀
晚餐搭配