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★牡蛎紫菜焖饭★(12/16)
准备食材。牡蛎木有买到带壳的,我使用的刺身级的冷冻牡蛎,自然解冻后直接可以食用的那种,也很新鲜,比较干净。当然有条件买到新鲜的牡蛎最好啦!
牡蛎解冻后清洗干净。煮锅烧水,放入大葱和姜片。水开后将牡蛎放入锅中。
焯煮30秒后捞出来就可以了。煮牡蛎的水先别扔。
牡蛎上有个黑色的东西泥萌都知道哈,有说是翔、还有说是天然海藻、还有说是肠子的。实在介意可以扒掉,我扒了几个,但是感觉去掉后牡蛎也没剩什么肉了,所以就索性不弄了。小月龄宝宝可以将牡蛎的黑色部分去掉,然后将牡蛎肉切成宝宝可以接受的颗粒大小。BO爷可以直接吃整颗的了~
将煮牡蛎的水用滤网过滤下,过滤掉浮沫和杂质。
将淘洗好的大米放入电饭锅内胆中,然后将过滤好的煮牡蛎水倒入内胆中,水量可以比平时煮米稍多一丢丢。
将头水紫菜直接放入内胆里,小宝宝可用辅食剪将紫菜剪碎后再放进去。
因为紫菜放进去后会吸水,所以建议煮米的汤水多一点点。用筷子将紫菜和大米搅拌均匀。
此步骤1岁下宝宝可忽略。倒入少量宝宝酱油、再加一丢丢盐。然后用筷子搅拌均匀。
设定好煮饭模式就可以了,我用的快煮。
蟹味菇和芹菜焯水30s,芹菜叶子建议不去也可以,因为叶子内的营养素也很丰富。
焯好后切成宝宝可以接受的颗粒大小。
电饭煲倒计时10分钟的时候,放入芹菜和蟹味菇,盖上盖子继续煮饭。
倒计时5分钟的时候,将牡蛎倒入电饭煲中,盖上盖子继续等待煮饭程序结束就可以了。
饭煮好后,直接搅拌均匀就可以开次啦,两人份的哦,可以跟宝宝一起次的!
鲜惨了的焖饭,一点都不会腥!