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艾叶煎蛋#“宴”遇灵山 拈花品素#(6/7)
准备艾叶、土鸡蛋、生姜等食材;
艾草挑选嫩叶,洗净,沥干水分;
清水煮沸,放入艾草汆烫;
捞出沥干水,切碎、生姜洗净切碎,一起拌均;
鸡蛋打散,把切碎艾叶、生姜末、盐放入鸡蛋碗盆中拌均;
热锅,倒油,小火煎至微黄;
翻转另外一面继续煎至微黄