艾叶煎蛋
阳春三月,艾叶飘香,此时的艾草鲜嫩又壮实,正是食“艾”最佳时机。艾叶入膳具有温经止血、散寒调经、温胃等功效,用鲜嫩的艾叶煎蛋飘香四溢,不仅益气养血,还是女士的痛经良药。
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步骤1/7
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准备艾叶、土鸡蛋、生姜等食材;
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步骤2/7
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艾草挑选嫩叶,洗净,沥干水分;
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步骤3/7
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清水煮沸,放入艾草汆烫;
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步骤4/7
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捞出沥干水,切碎、生姜洗净切碎,一起拌均;
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步骤5/7
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鸡蛋打散,把切碎艾叶、生姜末、盐放入鸡蛋碗盆中拌均;
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步骤6/7
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热锅,倒油,小火煎至微黄;
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最后一步
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翻转另外一面继续煎至微黄
1.艾叶要挑选嫩的部分才能吃;
2.艾叶随好,但不宜过多;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-19
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