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蔓越莓饼干(1/8)
黄油软化后加入糖粉用刮刀搅拌均匀。用刮刀就可以，我感觉用手动打蛋器搅拌之后就是灾难，打蛋器惨不忍睹。
搅拌均匀
加入蛋液搅拌均匀
加入切碎的蔓越莓干
筛入低粉搅拌均匀，和成面团备用。不要过度搅拌，防止起筋。
先整形成圆柱体，然后在面板上摔打使之成为长6cm，宽4cm的长方体。用保鲜膜包好，放冰箱冷冻大概一个小时。
冻好后，拿出来切成厚约0.6cm的片
放入预热好的烤箱，165℃，20分钟。出炉后是软的，等凉透就是酥脆的了。