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红焖牛肉#肉肉厨(11/12)
姜洗净（不去皮）拍扁切块备用。
牛肉泡在清水中去血水，反复清洗才可能把血水去除噢。
泡好的牛肉逆纹切块备用。
洋葱切块备用。
起干净锅热油放入姜块大火炒至姜表面金黄色（小窍门：用热油爆炒姜后，不用焯水，这样可以去除牛肉腥味哦）
加入洋葱炒香（一定要炒香洋葱，这道菜中的洋葱起到去腥提香的作用，最后上菜的洋葱已经非常软烂，很小块了）
加入香料炒香。
加入牛肉爆炒后再加开水煮牛肉。
大火煮开后转小火盖上锅盖慢慢焖煮至牛肉软烂。
牛肉煮软后开盖大火收汁。
加盐调味即可出锅。
香喷喷的牛肉出锅啦~~您学会了吗？在家也试试手吧！大家好~我是肉肉厨，每天更新一道家常菜，喜欢做菜的你可以多多关注哦！