红焖牛肉#肉肉厨
大家好!我是肉肉厨!今天去市场看到牛肉很新鲜,卖牛肉的老板推荐我买块:牛后颈肉......她说做焖牛肉最好吃!是牛身上最好吃的部分,50元一斤!好吧,咱们今天就来做个红焖牛肉!
-
步骤1/12
点击查看大图
姜洗净(不去皮)拍扁切块备用。
-
步骤2/12
点击查看大图
牛肉泡在清水中去血水,反复清洗才可能把血水去除噢。
-
步骤3/12
点击查看大图
泡好的牛肉逆纹切块备用。
-
步骤4/12
点击查看大图
洋葱切块备用。
-
步骤5/12
点击查看大图
起干净锅热油放入姜块大火炒至姜表面金黄色(小窍门:用热油爆炒姜后,不用焯水,这样可以去除牛肉腥味哦)
-
步骤6/12
点击查看大图
加入洋葱炒香(一定要炒香洋葱,这道菜中的洋葱起到去腥提香的作用,最后上菜的洋葱已经非常软烂,很小块了)
-
步骤7/12
点击查看大图
加入香料炒香。
-
步骤8/12
点击查看大图
加入牛肉爆炒后再加开水煮牛肉。
-
步骤9/12
点击查看大图
大火煮开后转小火盖上锅盖慢慢焖煮至牛肉软烂。
-
步骤10/12
点击查看大图
牛肉煮软后开盖大火收汁。
-
步骤11/12
点击查看大图
加盐调味即可出锅。
-
最后一步
点击查看大图
香喷喷的牛肉出锅啦~~您学会了吗?在家也试试手吧!大家好~我是肉肉厨,每天更新一道家常菜,喜欢做菜的你可以多多关注哦!
牛肉要逆纹切,要不煮的牛肉很硬!刚买回来的牛肉要泡水,去掉血水!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-04-06
红焖牛肉的相关分类
红焖牛肉的相关推荐
-
土豆炖牛肉
21448209人看过 -
砂锅红焖牛肉
45649人看过 -
#餐桌上的春日限定#素炒西葫芦
1840668人看过 -
清炒绿豆芽(养生)
3418694人看过 -
#洗手作羹汤#茄汁肥牛卷
636978人看过 -
#春日养生局#红焖牛肉
82484人看过 -
三步做出“月盛斋酱牛肉”
21720667人看过 -
黑椒炒牛肉
4041907人看过 -
红焖牛肉胡萝卜
25843人看过 -
#零腹担吃夜宵#青椒牛肉片
177699人看过 -
红焖羊肉
1847706人看过 -
超嫩滑蒸鸡蛋羹❤️做法简单❗️营养丰富易消化
2577870人看过