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空炸脆皮鸡翅根(8/10)
在鸡翅根上用牙签扎洞，方便入味。然后用清水浸泡下，洗掉血水，捞出沥干水分。鸡翅根放入一器皿中，加入炸鸡粉、五香粉、盐。
再放入黑胡椒粉。
倒入蚝油和生抽。
带上一次性手套，用双手不停按摩鸡翅，然后放入冰箱冷藏4小时以上。
把锡纸铺在炸篮里。（我这样做是因为容易清洗）
把腌制好的鸡翅根放在面包糠里滚一滚，让翅根裹满面包糠。
空气炸锅先180度预热5分钟，将裹满面包糠的鸡翅根放入炸篮中。
炸锅180度继续工作15分钟，拿出鸡翅看一下，已经出了一部分油了，表面已经开始酥脆，颜色金黄。
可以翻个面，炸锅175度继续工作10分钟，这次鸡翅完全成熟，表面也更上色了，非常酥脆，拿出来就可以吃了。
成品图。