雪菜笋丁青团(
7
/10)
肉、笋、雪菜切丁备用
起油锅,放猪油,先炒笋丁,务必炒透,加肉末,最后加雪菜,起锅前加两勺白糖调味,喜欢辣的可以再加两勺剁椒,那是相当好吃
糯米粉、澄粉、艾草粉、蜂蜜放入盆内,加温水调匀,因为糯米粉的吸水性不一样,建议加到600g后慢慢添加,揉成均匀面团
放保鲜袋保存,切不可露天,否则会很难包
每个青团分量约40g
包入馅料,收口,揪出收口处多余的面团
蒸笼内放蒸笼布,同时,入蒸笼的时候青团表面抹油
大火蒸20分钟取出
为了保存及拿取方便,每个外面包一层保鲜膜
成品图,我不会告诉你们,好吃到要减肥的我半夜直接消耗了两个