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雪菜笋丁青团的做法

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雪菜笋丁青团

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清明要到了做点青团打打牙祭

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77克
47克
569克

3140
千卡

这道菜低饱和脂肪,对血管有保护作用～

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雪菜 300g

、

猪夹心肉 350g

、

笋丁 200g

、

剁椒 2勺

、

糯米粉 500g

、

澄粉 150g

、

艾草粉 60g

、

蜂蜜 30g

、

食用油若干

、

温水 650g

、

猪油 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
肉、笋、雪菜切丁备用
步骤2/10 点击查看大图
起油锅，放猪油，先炒笋丁，务必炒透，加肉末，最后加雪菜，起锅前加两勺白糖调味，喜欢辣的可以再加两勺剁椒，那是相当好吃
步骤3/10 点击查看大图
糯米粉、澄粉、艾草粉、蜂蜜放入盆内，加温水调匀，因为糯米粉的吸水性不一样，建议加到600g后慢慢添加，揉成均匀面团
步骤4/10 点击查看大图
放保鲜袋保存，切不可露天，否则会很难包
步骤5/10 点击查看大图
每个青团分量约40g
步骤6/10 点击查看大图
包入馅料，收口，揪出收口处多余的面团
步骤7/10 点击查看大图
蒸笼内放蒸笼布，同时，入蒸笼的时候青团表面抹油
步骤8/10 点击查看大图
大火蒸20分钟取出
步骤9/10 点击查看大图
为了保存及拿取方便，每个外面包一层保鲜膜
最后一步点击查看大图
成品图，我不会告诉你们，好吃到要减肥的我半夜直接消耗了两个

小贴士

调粉的水尽量烫一些如果面团发干可以再加水调匀面团保存的时候可以放在温水盆中，面团会柔软很多青团好味，不要贪吃，毕竟还是糯米食

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-03-26

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