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香煎老豆腐(9/14)
把老豆腐切成手指粗细的厚度
手指粗细
准备葱头和大蒜头
在准备豆瓣酱，鲜酱油，老干妈（或者类似的酱料），色拉油，料酒，白砂糖.
多放油，中火煎豆腐块
等煎到金黄后翻面，一般煎2-3分钟左右。
正反面金黄后捞出，待用
把多余的油倒掉，下入葱蒜.爆出香味。
爆香后放入豆瓣酱 老干妈 炒出红油。
加入糖，料酒，放入刚才待用的豆腐，翻炒.
最后加鲜酱油入色
完成！
色泽金黄酥脆
外脆里嫩