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清香四丁（鸡肉、山药、青椒、豆干）(4/13)
鸡脯肉
山药去皮备用
豆干
青椒
山药，青椒切丁备用
鸡脯肉，豆干切丁备用
葱花，干辣椒段，姜丝，花椒粒备用
鸡丁加入料酒，酱油，生姜丝，淀粉搅拌均匀，喂好
油锅煸炒花椒粒，出香，捞出花椒粒（菜都是丁，花椒粒容易一起吃进去，咬到了会像小炸弹，有人会不开心
继续煸炒葱花，干辣椒，出香
加入鸡丁翻炒，至变色
陆续加入青椒丁，山药丁，豆干丁，持续翻炒，加入适量酱油，适量盐，持续翻炒
盛出，装盘