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脆嫩春菜#舌尖上的春宴#(3/9)
准备好春菜,干辣椒,蒜
出春菜洗干净,切碎,不需要太细,一厘米左右的粒就好了
撒2小勺盐
用手揉,揉到出来很多汁水就好了,然后静置5分钟
挤干水份,辣椒切碎(也可以用小米辣),蒜切碎
春菜倒入没有给油的锅里,炒干点水分,
然后挖个位置给油,烧热放入蒜和辣椒炒香(也可以盛起春菜,在给油爆辣椒和蒜,我比较懒,就介养也行)
给一大勺生抽,一小勺鸡精炒匀,出锅前给一勺芝麻油炒匀就好了,
特别香,脆嫩 很下饭哟