脆嫩春菜
春菜,我们那里叫“冲菜”就是春天的时候一天就长的好大,像冲出来一样,特别的脆嫩,最好当天冲出来当天采摘,过2天便老了。绝对是春天的味道。 春菜其实就是芥菜,中国的芥菜主要有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜和根用芥菜6个类型。 芥菜含有维生素A、B族维生素、维生素C和维生素D很丰富。具体功效有提神醒脑,芥菜含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有提神醒脑,解除疲劳的作用。
10克
1克
4克
113
千卡
-
步骤1/9
点击查看大图
准备好春菜,干辣椒,蒜
-
步骤2/9
点击查看大图
出春菜洗干净,切碎,不需要太细,一厘米左右的粒就好了
-
步骤3/9
点击查看大图
撒2小勺盐
-
步骤4/9
点击查看大图
用手揉,揉到出来很多汁水就好了,然后静置5分钟
-
步骤5/9
点击查看大图
挤干水份,辣椒切碎(也可以用小米辣),蒜切碎
-
步骤6/9
点击查看大图
春菜倒入没有给油的锅里,炒干点水分,
-
步骤7/9
点击查看大图
然后挖个位置给油,烧热放入蒜和辣椒炒香(也可以盛起春菜,在给油爆辣椒和蒜,我比较懒,就介养也行)
-
步骤8/9
点击查看大图
给一大勺生抽,一小勺鸡精炒匀,出锅前给一勺芝麻油炒匀就好了,
-
最后一步
点击查看大图
特别香,脆嫩 很下饭哟
买春菜的时候掐一下底部,要是掐不动就是老了,要买脆嫩点的才好吃呀。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-02-24
芥菜的其他做法
芥菜的相关分类
芥菜的相关推荐
-
#餐桌上的春日限定#开春要多吃这个菜
555495人看过 -
这玩意儿我真的喝一辈子都不够…
1082406人看过 -
#流感季饮食攻略#煲春菜
179259人看过 -
自制酸菜
1097766人看过 -
酱牛肉
16458668人看过 -
家常麻婆豆腐
34694245人看过 -
#花样闹元宵#立春吃什么?不如来道广东人都喜欢的春菜煲吧!
130682人看过 -
红糖姜枣茶
1063391人看过 -
拌冲菜
238966人看过 -
#春菜苗
15889人看过 -
烧汁脆皮豆腐
736455人看过 -
擂椒皮蛋
567869人看过