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懒人酸菜鱼(3/11)
鲤鱼一条一斤多至一斤半为佳，洗净去鳞去内脏，注意不要弄破苦胆
剁下鱼头从中间劈开，用刀从尾部片下两层鱼片，剁小块，鱼骨剁小块，洗净血水备用。（刀工实在不好，刀工好的小伙伴可以去骨切片更入味）
将鱼充分沥干水分，放入好人家酸菜鱼腌鱼料包用手抓匀腌制五到十分钟
姜切片，蒜去皮，花椒备用
热锅冷油，油热放入姜片，蒜瓣，花椒炒香
加入好人家酸菜包翻炒出香味
加入适量热水或高汤大火烧开
加入鱼块水开计时炖煮8-10分钟
酸菜鱼盛到容器中
热锅冷油，油热加入干辣椒段和花椒炸出香味
趁热均匀的淋在酸菜鱼上听到噼里啪啦的声音（小心溅伤），香味立马四溢，撒适量香菜香葱末美味的酸菜鱼一起来品尝吧