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梦色糕点师:初恋(3/3)
画的时候线条画略粗一起,凝固了以后不容易折断。这是翅膀的画法图。上面一排是朝右打开的翅膀,下面一排是朝左打开的翅膀。按蓝色箭头方向挤巧克力。
水果慕斯体: 1、吉利丁片用冷开水泡软。 2、冷冻红莓加细砂糖用小火煮开,关火,加入泡软的吉利丁片,搅拌至完全融化。放凉。 3、加入切碎的新鲜草莓。加入淡奶油,搅拌至颜色一致。 4、先倒少量水果慕斯,放一片戚风软糕,再倒一层慕斯,再放一片软糕,最后是一层慕斯。 5、放冰箱冷藏4小时以上,取出,放热水中泡一下脱模。
淡奶油、草莓果酱放在一起打至硬挺。用大玫瑰花嘴从下往上拉宽条条,厚的那一边朝外,每一条都压住上一条的薄边边。