紫薯蒸熟，去皮，加入25ml炼乳（如果喜欢甜可以根据口味适量加入砂糖）团成15g一个的馅心
剩余的紫薯可以做成小甜点，详情见鸿运滚滚豆沙紫薯麻团
将木薯粉与糯米粉混合用筷子搅拌均匀，分次加入200ml开水
将剂子放在手中按压成可以包裹住馅心的大小，馅心放于其上，轻轻收口，再用两手掌心搓圆（注意：如果面皮开裂可以在手上淋一点水再用两掌心搓圆，最后在表面沾一点糯米粉就不会沾盘子了）
锅中加入200ml牛奶和100ml清水，开锅下汤圆，加盖煮开，准备一碗冷水约240ml分4次点入（即每次开锅后点一次）待最后一次点完开锅后关火，闷5分钟（可以使面皮更透明）
时间到了，出锅，撒少量干桂花和玫瑰花瓣，不仅满足了视觉，也提升了味觉哟……
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