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姜味轻乳酪#盛年锦食.忆年味#(15/15)
准备材料
将奶酪和牛奶混合，隔热水融化拌匀无颗粒状态
分次加入蛋黄拌匀
筛入姜粉拌匀
蛋白加入白醋
分三次加入白糖
把蛋白打发
取三分之一的蛋白到蛋黄糊中切伴均匀
再倒入蛋白盆中
切拌均匀
将蛋糊倒入铺有油纸的模具中
此份量可做椭圆模具和汉堡模具各一个
烤箱开启嫩烤模式，120度10分钟，转110度50分钟左右。
出炉冷却后放冰箱冷藏过夜，吃前撒糖粉即可
清淡的奶酪蛋糕吃多少都不腻