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椰汁煎年糕丨步步高升 踏上黄金路【微体兔菜谱】(7/9)
黄片糖加170g水，小火煮化至没有颗粒。
糯米粉+澄粉+玉米淀粉+椰浆+80g水搅拌至没有颗粒，再加入猪油搅拌均匀。
边搅动液体边加入糖水，至猪油完全融化。
蒸碗底部铺保鲜膜，方便脱模，倒入年糕液包上保鲜膜。
蒸锅倒水烧开后放入年糕液中火蒸50分钟。
蒸好后取出放凉，最好放置一夜使其完全冷透。
撕去保鲜膜，修整年糕块的四边，切成长条。
锅内倒少许油，小火放入年糕翻面煎至两面起壳。
黄澄澄的年糕装盘食用，中间柔软外皮酥脆，颜色美，寓意好，最适合新年了！